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云南著名小吃有那些,云南小吃有什么

云南著名小吃有那些,云南小吃有什么

9个月前

1、云南著名小吃有那些

过桥米线（建议去桥香园）、豆花米线（德胜桥豆花米线）、调糕藕粉、烤乳扇、烧饵块（英凤烧饵块）、烧豆腐（有烧小的豆腐和包浆豆腐）、木瓜水、罐罐米线、冰稀饭、凉米线、蒸饵丝、炒饵块（别名大救驾，现在很不说了）、豌豆粉（老两口豌豆粉）。建议来了1定要尝尝鲜花饼，真正玫瑰花瓣在里面。还可以吃1下傣味，就是傣族的风味。很好吃。这边还有泰国菜，泡露达，是1种饮料，泰国风味。其实云南小吃超级超级多，你问云南的小吃太宽泛了。我说的这些都可以在昆明吃到，还有些我没有列举。1些像是大理丽江玉溪等等的小吃要当地才吃的到很地道的。不过昆明是汇聚了云南很多的美食。还有什么问题可以继续追问。

2、云南小吃有什么

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3、云南小吃

1、鲜花饼

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国4大月饼流派滇式月饼的经典代表之1。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代，由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。近代滇式鲜花饼是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源，当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟1块地种植食用鲜花用来加工鲜花饼和玫瑰糖。鲜花饼入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”云南榜名单。

2、过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及5成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。过桥米线被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为“昆明十大名小吃”之1。过桥米线更是入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”云南榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。

3、建水烧豆腐

建水烧豆腐又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃，经《舌尖上的中国》提及过后，临安城的建水烧豆腐早已名声大振，遍及滇南城乡，建水城街巷、菜市、夜市、风景旅游景点的烧豆腐摊，人来熙住，成为古城中的1道亮丽风景线，也是吸引游客的1大亮点。建水烧豆腐入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”云南榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。

4、曲靖蒸饵丝

曲靖蒸饵丝是云南的1种传统风味食品，是云南特色风味小吃，“蒸饵丝”则是曲靖独创，曲靖蒸饵丝的调配料非常丰富，而且相当考究。做好的曲靖蒸饵丝软软的、糯糯的，还很有嚼劲。吃几口蒸饵丝，喝口葱花骨头汤，那叫1个爽呀。上世纪80年代改革开放后，曲靖蒸饵丝逐渐享誉省内外，曲靖市1些餐馆虽然门面不大，但因供应的主要小吃品种蒸饵丝制作精细，风味独特，故每天都引得顾客盈门，如今已成为曲靖乃至云南省的1张美食名片。曲靖蒸饵丝入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”云南榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。

4、云南小吃排行榜前十名

云南小吃排行榜前十名如下：
1、鲜花饼，1听到鲜花饼就给人感觉特别的好吃，确实在云南昆明，鲜花饼那可是相当的有名。据记载鲜花饼距今已有3百多年的历史了。花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，在我国的很多地方都能看到它的身影。
2、东川面，东川的面条有韧劲又滑爽，耐煮而鲜美，东川得天独厚的水资源做出来的面条吃起来让人欲罢不能，每次回忆起来都会回味无穷，东川人都爱东川面，东川面条现在成为东川的1张名片。
3、云腿月饼，云腿月饼是在云南境内动排的上名的名点，它是用当地特产的宣威火腿，然后加上蜂蜜、白糖等佐料制作成馅子，做成的月饼。这种月饼既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，食而不腻。
4、都督烧麦，都督烧麦是1道起源于云南宜良的小吃，都督烧麦属于卤菜。相传，清宣统年间，宜良城有1祝氏映兴园，专卖煮品，烧卖，卤菜，尤以烧卖驰名。
5、洋芋粑粑，将洋芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状，加入适量面粉制成糊，放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型，取出后即成1圆勺状，边上较薄，中间稍厚，上面撒上椒盐和辣椒面，吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。
6、昆明饵块，最具特色的就数烧饵块，将圆形薄片的饵块，置栗炭火上烘烤至两面皮黄时，在1面上涂辣椒糊，再烘烤至辣椒呈黄色香气4溢时，再涂上甜酱油、甜面酱、芝麻酱、花生酱等，食之皮脆内软，浓香而味咸甜鲜辣，学生都特别的喜欢吃。
7、过桥米线，过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及5成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
8、4喜汤圆，4喜汤圆同样也是是昆明赫赫有名的小吃，它糯黏可口，里面的馅子都不1样，是1道传统的小吃，元宵节食品，糯黏可口，馅不雷同。
9、破酥包子，破酥包子以前是昆明的地方小吃，刚出笼的包子饱满洁白，捏口处还可以看到里面的馅子。趁热吃皮坯酥软醇香，入口有化溶之感。
10、酸腌菜，昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，制法简单易行。每年冬春季节，家家将俗称“苦菜”的青菜洗净，挂起晾干。待青菜变蔫后，切段，撒上粗盐，拌以辣椒、花椒、生姜、8角、小茴香和些许料酒，然后装入陶罐，封严，腌制1个月后便可食用了。云南云南是1个多民族的省份，语言文字丰富多彩。云南的汉族语言属北方语系（西南官话），其他各民族的语言分别属于汉藏语系和南亚语系，语言使用主要有：母语型、双语型、多语型和母语转用型4种类型。