花馒头的制作方法和步骤,鲜花馒头怎么做
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1、花馒头的制作方法和步骤
1、普通白馒头制作方法 原料:白面、酵母粉、白糖、温水(35度左右,用手试不烫手就可以) 制作过程: 盆中放适量面。按照酵母粉袋上用量取适量酵母粉放入碗中,倒入35度温水化开;另取1碗放入两小勺白糖,用温水化开。将酵母水慢慢加入到面中,边加边用筷子搅成雪片状;然后将糖水也如此加入到面中。和面,直至揉成光滑的面团。待面团发至两倍大时,即表明面已发好,用刀切开面看里面是均匀的蜂窝状,那就很成功了。这时再开始揉面,边揉边加干面粉,直至重新把面团里的气泡揉没了,也就是面团又恢复到原来的大小即可。 将面团搓成长棒状,然后用刀切成均匀大小的剂子,将剂子揉成圆包状,整齐排列在案板上,盖上干净的湿纱布,静置饧半个小时。最后,蒸锅内多放水,屉。
![鲜花馒头怎么做 鲜花馒头怎么做](/storage/images/2023-03/WVcqv8bZtatiDi6bCABcOsC0hECInBNG.jpg)
2、鲜花馒头怎么做
花朵馒头的做法 1. 酵母用温水搅拌化开,少许白砂糖用热水化开后放凉,适量面粉备用。 2. 把酵母和白砂糖水都倒入面粉中活成面团放1边醒发。 3. 醒发至面团两倍大。 4. 把面团先擀成圆条型,然后在切成大小等大的剂子。 5. 然后把剂子都擀成薄片后,如图叠在1起,另取1小块面剂搓成两头尖的梭子状。 6. 5个剂子自下而上卷起来。 7. 拿到在中间切1刀。 8. 切口朝下,然后把花朵用手整理1下即可。放置1边再醒发10分钟。 9. 锅中放入适量水烧开把馒头放入蒸12分钟,关火再焖3分钟即可。
![花瓣馒头的制作过程 花瓣馒头的制作过程](/storage/images/2023-03/QuehQbwUnbznNUjDAaIhkthMFAW53Lp9.jpg)
3、花瓣馒头的制作过程
花朵馒头 主料main 紫薯100克 面粉150克 水40克 酵母2克 辅料others 面粉200克 水95克 酵母2克 把馒头做出花来。1直都很喜欢紫薯,颜色特别漂亮,用来做花样面食真的太赞了,天然的植物色素,富含花青素,既漂亮又有营养。这次做的小小的紫薯花朵馒头,受到了小朋友的热烈欢迎。 花朵馒头的做法 步骤step 1 紫薯蒸熟去皮。 步骤step 2 称取1部分紫薯,和紫色面团材料1起揉成团,要干硬1些的面团。 步骤step 3 白色面团也揉好,开始发酵,面团粗糙也没关系,等发酵好可以再揉。
![花馒头的样式与做法 花馒头的样式与做法](/storage/images/2023-03/dQXcGpiCv3qs7sT4mOAefTsXxKXjPwsc.jpg)
4、花馒头的样式与做法
花样馒头的做法如下 准备材料:面粉400克、干酵母3克、白砂糖3克、温水适量。 步骤:
1、面粉白砂糖和干酵母混合均匀。
2、分次加入适量温水,用筷子搅拌成棉絮状。
3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。
4、发酵好的面团明显膨胀了许多,内部组织呈蜂窝状。
5、取出面团,排气揉匀。将面团搓成长条状,用刀切大小均匀的块状。
6、取1个面团,用擀面杖擀成直径为10厘米圆片。
7、划十字刀,平均分成4份。
8、将每1份按照形状,摞在1起,是不是像个扇形。
9、用筷子在圆的对角处(扇形的圆边。