云南鲜花食用历史始于何时,最近在云南出的雪兰鲜花酸奶据说是用玫瑰花酿的，请问玫瑰花可以食用...

1、云南鲜花食用历史始于何时

鲜花宴的起源可追溯2000多年以前，在我国兴起并延续至今，且有所发展。用菊花烹制佳肴始于屈原“朝饮木兰之聚露兮．夕餐秋菊之落英”的佳句是最好的佐证。我国食用花卉历史悠久，早在唐代，人们就把桂花糕、菊花糕视为宴席珍品。清代《餐芳谱》中，也详细叙述了20多种鲜花食品的制作方法；玫瑰花饼也叫花饼，玫瑰花饼的馅料，以鲜花瓣为主，蜜饯过后，饼面上再撒些鲜花瓣。看上去，花瓣令人心醉；吃进去，花香沁人心脾, 由于乾隆皇帝喜欢吃玫瑰花饼，使之1跃成为宫廷御点。后来，乾隆皇帝还“特批”道：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请朕。据载，慈禧太后就嗜花成癖，她把玫瑰花、茉莉花、野冬花晒干，混在茶叶内1起饮用；她还常常命御膳房采花入馔，制成1道道美食。慈禧太后发明了1种用玫瑰花和糖制作而成的甜酱，其香味和滋味都十分美妙。到了夏天，她又叫御膳房采来许多新鲜的荷花，剥下最完整的瓣，浸入用鸡蛋调和的面粉里，加入鸡汤或精糖，分为甜咸两种，放入油锅内炸透，做成1种极可口的小食品。而在清明前后，宫苑里高大的玉兰树盛开之际，那1片片肥硕的花瓣，也都会被采下来送入御膳房，依照加工荷花的方法，煎成又香又甜的玉兰片，随时供慈禧享用。

2、最近在云南出的雪兰鲜花酸奶据说是用玫瑰花酿的，请问玫瑰花可以食用...

古代文献中有记载，玫瑰能够用于肝胃气痛，食少呕恶，月经不凋，跌扑伤痛，在中国药典中，被允许作为食品的，而且营养价值很高，雪兰鲜花酸奶选的玫瑰更是玉龙雪山玫瑰，1听名字就觉得非常的高大上，赞！。

3、云南哪里有食用鲜花基地

呈贡什么的就有，云南著名的嘉华鲜花饼的原料基地。

4、中国最大可食用鲜花种植基地在哪

云南昆明玖香鲜花种植基地。

5、可食用花卉种植前景

食用花卉前景如何？--在云南，刚从地里采下来的1大捧菊花通常卖不到10元钱，而在1些高档超市，1公斤食用菊花的售价高达200元。对花卉，人们更多关注它的观赏价值，而其食用功能却被忽略，事实上，很多花卉具有高于普通蔬菜的营养保健功能。著名的花文化研究专家、东南大学周武忠教授就曾指出，中国的食用花卉必定会成为最有活力的产业之1。在观赏花卉领域竞争日趋白热化的今天，我们有必要另辟蹊径，开发食用花卉市场。 以花为食，品味香甜和浪漫 以花为食在我国历史上曾盛极1时。 在先秦时代，屈原的《离骚》就曾指出：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”在当时的士大夫阶层中，食花与洁身养性联系在1起。《神农本草经》中也提到食用菊花会“服之轻身耐老”。 唐宋时期是古代食花文化最为兴盛的时期。唐代有重阳节食用菊花的习俗。到了宋代，食花文化得到了进1步发展，这1时期用于食用的花卉种类繁多，烹饪方法也更加丰富。宋代还出了1本专门的花卉食谱《山家清供》，收录了梅粥、雪露羹等10多种食花方法。 明清时期流行采集鲜花用蒸馏法制作香露，以调味料的形式添加到酒和汤中，这是食花历程中的1大进步。明代高廉的《遵生8笺芳》中记录了多种可食用花卉。戴羲的《养余月令》载有食用花卉18种。据史料记载，清朝的慈禧太后对花卉食品情有独钟，宫廷御厨为了迎合她的喜好，开发出许多花馔食品，而且流行至今。 目前，在1些传统菜系中还保留了鲜花入馔的习惯，如鲁菜中的桂花丸子、京菜中的芙蓉鸡片、沪菜中的荷花栗子、粤菜中的白菊花5蛇羹等。 近年来，国外也悄然兴起食花热。南美洲人喜欢吃新鲜的旱金莲花；东欧国家喜欢用玫瑰花瓣煮果酱；土耳其人用茉莉花和紫罗兰制作甜食；日本和欧美各国则将大波斯菊、雏菊、秋海棠、3色紫罗兰、金盏花、接骨木花、葫芦花、南瓜花、玫瑰花推上餐桌，其中以花卉为主料的色拉、点心等备受欢迎；而在东南亚各国，用罗勒等香草植物制作的风味菜肴成为特色菜品。 以花入馔，吃出营养和健康 北京市农林科学院黄丛林研究员告诉记者，他们已培育出18个食用菊花专用品种，都具有黄酮、维生素C、钙含量高的特性，1些蔬菜种植商引种后，普遍获得很好的经济效益。江苏句容特菜开发中心巫庭春就是引种者之1，他的食用菊花上市后供不应求，每亩地收益1万元以上。 黄丛林指出，鲜花入馔，不仅因其美丽的外形，关键在于大部分花卉的花瓣具有很高的营养价值和保健功能。所以，我们要多选育、开发那些具有营养和保健功能的花卉。 中国菜最讲究色、香、味，鲜花入馔恰好满足了这些需求。鲜花花瓣色彩艳丽，而且口感不错，配入菜中会让人食欲大开。鲜花中富含蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸以及人体所必需的维生素A、B、C、E和多种微量元素，如铁、锌、钾等，是真正的绿色食品。 目前，我国可供食用的花卉有梅花、菊花、玫瑰、百合、茉莉、荷花、丁香、桂花、木槿、栀子花、金银花、海棠花等100多种。在我国，花卉食用有着深厚的中医药学背景。比如百合具有润肺止咳、清心安神的功效，金银花有清热解毒的作用，食用仙人掌具有利尿作用，治疗肾炎、糖尿病等有很好的辅助疗效。这些特点使得花卉成为理想的保健食品。　　遗憾的是，目前花卉的食用功能没有得到很好的开发，食用花卉还没有形成产业。 食用花卉，有前景更有挑战 近年来，我们花卉产业发展迅猛，花卉品种十分丰富，这为开发食用花卉奠定了坚实的基础，但食用花卉开发还存在着很多盲点，亟待解决。 1是食用花卉的种植规模较小。食用花卉奇货可居，尚属高档食品，在市场上售价奇高，大多销往高档酒店，价格很难被普通消费者接受。在种植领域，食用花卉目前尚属冷门，种植者担心：如果销不出去，做的是赔本生意。另外，食用花卉的产业化开发，需要有营养价值、产量高的优质种苗做保障。目前缺少食用花卉专用品种，食用花卉种苗的扩繁程度不高，这些都阻碍了花卉的规模化生产。 2是缺少对食用花卉营养价值的量化分析。很多人都吃过蒲公英、黄花菜等，经验往往来自从饥荒年代走过的妈妈、奶奶1代人，但到底哪些花卉可食？花卉的哪个部位可食？具体到每1个可食花卉中含有哪些微量元素？有哪些保健功能？很多人说不清楚了。有人更是认为，吃花是1种冒险行为，万1吃中毒了怎么办？缺少对食用花卉营养价值的量化分析是影响食用花卉推广的1个障碍，很少有营养师、保健专家对食用花卉做科学分析，甚至去推荐1些有营养保健功能的花卉。 3是食用花卉的保鲜问题没有得到很好解决。食用花卉和蔬菜水果1样，新鲜是衡量其品质的重要标准之1。大部分食用花卉产于农村，而食用花卉的最大消费市场是在城市，花卉不能实现全部就地采摘、就地消费。有专家指出，花卉越是新鲜，其营养成分就保留得越多，如果花卉经过烘干、晾晒，其营养价值容易流失。如果食用新鲜的花卉，其有效的营养成分更容易被人体吸收，保健效果会更好。由于食用花卉尚未形成产业，鲜花保鲜问题1直没有得到很好的解决。　　我们相信，食用花卉这座产业富矿1定会得到很好的开发，食花之风将再次盛行。

6、最近在云南出的雪兰鲜花酸奶据说是用玫瑰花酿的，请问玫瑰花可以食用吗？

古代文献中有记载，玫瑰能够用于肝胃气痛，食少呕恶，月经不凋，跌扑伤痛，在中国药典中，被允许作为食品的，而且营养价值很高，雪兰鲜花酸奶选的玫瑰更是玉龙雪山玫瑰，1听名字就觉得非常的高大上，赞！。