云南的玫瑰鲜花饼是怎么做的做法，配料,云南的鲜花饼是如何制作的？

1年前

1、云南的玫瑰鲜花饼是怎么做的做法，配料

步骤玫瑰鲜花饼的做法步骤11.按用量备好原材料，今天采摘的玫瑰鲜花是80克。白糖上面放的是干的玫瑰花玫瑰鲜花饼的做法步骤22.把玫瑰花80克加80克白糖揉搓成酱，揉好后腌制1个小时。具体做酱的方法可以参考前1篇菜谱：自制玫瑰酱玫瑰鲜花饼的做法步骤33.把干玫瑰花用开水冲泡，用这个谁和水油皮，让面皮也有玫瑰的香味。玫瑰鲜花饼的做法步骤44.面粉100克，玫瑰茶水50克，黄油25克，白糖25克加1起和成1份水油皮玫瑰鲜花饼的做法步骤55.和好的水油皮玫瑰鲜花饼的做法步骤66.面粉80克，黄油80克。和成1份油皮玫瑰鲜花饼的做法步骤77.两种面团和好后盖上保鲜膜饧发30分钟以上玫瑰鲜花饼的做法步骤88.水油皮等分成20克，。

2、云南的鲜花饼是如何制作的？

鲜花饼是传统的酥点，现在已成为云南最著名的小吃之1，很多人到云南旅游都会带上1盒鲜花饼，由于其面皮酥香，馅料油浓浓的鲜花的味道，并且很香甜，深受大家的喜爱，其实凡是可食用的鲜花都可以来制作鲜花饼，可用干花来制作，也可用鲜花来制作蜜饯来制作鲜花饼的馅料。

1、食材（1）坯料：面粉500克、黄油150克、水100克、鸡蛋1个、白糖50克。（2）馅料：玫瑰花馅约需100克。（3）辅料：食用红色素、食用油各适量。

2、工艺流程制油酥面制油水面开酥备馅包馅成形炸装盘

3、制作流程（1）制皮：取2/5。

3、鲜花饼是云南哪里的特色云南鲜花饼介绍

1、鲜花饼是云南昆明的特产美食，因为云南昆明是高原玫瑰“大甜瓣”的主要产地，这种玫瑰花的花瓣有甜味，是可以食用的，所以用这种玫瑰花制作出来的鲜花饼香味更浓1下。鲜花饼的历史也很悠久，相传早在300年前就已经发明出来了。

2、鲜花饼是1道以面粉、玫瑰，玉兰、菊花等为主要原料的小吃。

3、鲜花饼是1款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌均有销售。每年4月，鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼在当地早已司空见惯。

4、食用玫瑰花为蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，在我国大部分地区均有分布，但属云南种植的最为上乘。云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的。

4、云南玫瑰鲜花饼做法

玫瑰鲜花饼做法1，材料 1.材料水油皮：普通面粉130克，白砂糖20克，黄油15克，全蛋液10ML（1/3个鸡蛋），水50克油皮：普通面粉80克，黄油50克馅料：玫瑰糖40克，熟面粉70克。做法做法

1、制作水油皮：材料混合揉成光滑面团，分成9份。

2、制作油皮：材料混合揉成光滑面团，同样分成9份。

3、制作馅料：将材料全部混合，搅拌均匀。

4、每1份水油皮用手压平，包住1份油皮，收口向下，压平，擀成长椭圆形；卷起成纺锤形，压平，再擀成椭圆形；再卷起收成圆形，压平擀成圆面皮。

5、烤盘铺锡纸，面皮包入馅料，收口向下，放入烤盘，用手掌轻压成圆饼。饼皮上刷全蛋液，洒上芝麻。

6、烤箱180°预热，转160°烤制15分钟。玫瑰鲜花饼做法2。

5、正宗云南鲜花饼的做法

云南鲜花饼的做法步骤 1. 水油皮：120g面粉加糖加35g猪油，加50g热水，迅速搅拌，成雪花状。 2. 用手和面，至复光滑。 3. 油皮：制75g面粉加35g猪油搅拌 4. 用手和面至光滑 5. 把水油皮面团和油皮面团分别分成十份 6. 水油皮包裹油皮，裹成球状。 7. 用擀面杖把包裹好的面团擀成椭bai圆 8. 卷起来 9. 依次裹好后，把裹好的卷又擀成椭圆，再卷起，重复上1个步骤。 10. 把裹好的卷对折稍微捏圆du 11. 馅料：80g玫瑰酿 10g玫瑰原汁 30g炒熟的糯米粉 20g烤熟的花生碎12. 加适量水搅拌zhi 13. 对折准备好的面团擀成圆片包馅料 14. 封口在下用手摁压成1cm左右的饼。